Tata Boga merupakan Pendidikan kejuruan yang melaksanakan pembelajaran secara campuran (Mix) antara pembelajaran dikelas dengan praktek di industry. Pada Pendidikan kejuruan, pembelajaran mix disebut juga dengan pembelajaran link and match, yaitu pembelajaran yang menghubungkan dunia pendidikan kejuruan dengan industri kerja. Dengan begitu, terdapat relevansi atau kesinambungan antara penempuh pendidikan kejuruan dengan industri yang memerlukan tenaga kerja sesuai dengan keahlian.
Pembelajaran yang dilaksanakan dengan metode campuran link and match antara sekolah dengan industry bertujuan untuk menyiapkan lulusan memiliki kemampuan memasuki dunia kerja sebagai tenaga kerja di DUDI bidang jasa boga, juga bertujuan untuk membekali peserta didik kemampuan keahlian berwirausaha. Berdasarkan Tujuan tersebut perlu adanya pemberian bekalan baik dalam bentuk materi dan praktek yang dilakukan di sekolah kemudian diaplikasikan dalam contoh nyata pada kegiatan di industry agar setelah lulus mampu diperlukan keahliannya di industry atau meciptakan lapangan kerja sendiri sesuai dengan keahliannya.
Hal ini sejalan dengan kebutuhan saat ini, abad 21 industri 4.0 yaitu semakin besarnya tuntutan tenaga kerja yang berkualitas, semakin banyaknya kebutuhan tenaga kerja, pembangunan yang memerlukan persyaratan keahlian tertentu, dan semakin tingginya minat lulusan yang ingin menciptakan lapangan kerja baru. Dengan pengetahuan saja tidak cukup untuk mewujudkan Industri 4.0, karena perlu adanya keseimbangan antara sikap, pengetahuan dan keterampilan sebagai dasar dari sumber daya manusia yang berkualitas pada perkembangan zaman. Pembelajaran abad ke 21 diharapkan dapat membuka lebih lebar kesempatan kerja dan memperluas lapangan kerja, oleh karena itu penerapan pembelajaran link and match dibutuhkan pada Pendidikan kejuruan.
Pembelajaran link and match juga diaplikasikan pada bidang kejuruan Tata Boga di SMK MVP Internasional, dengan melakukan Kerjasama antara industry-industry seperti pada pelaksanaan kegiatan demo cooking dengan Shoco cokelat, Pt Jaya Fermex dan serta melaksanakan kunjungan industry ke SIAL Interfood dan Hotel Artotel Jakarta. Fungsinya adalah sebagai Benchmarking siswa dengan industri terkait, selain kegiatan diatas program Tata Boga melaksanakan Trainee (pelatihan) yang dilaksanakan selama 6 Bulan dengan penempatan di beberapa hotel terkemuka di Kota Bandung, seperti Sheraton, Fourpoints, Moxy, dan lainnya serta mendapatkan predikat best trainee di hotel tersebut. Hal ini diharapkan, peserta didik lulusan Pendidikan kejuruan Tata Boga SMK MVP Internasional mampu diterima di industry atau menciptakan lapangan kerja melalui berwirausaha dengan keahlian yang dimiliki.
